3-4 retters menu - Brobygårds KøkkenBrobygårds Køkken


3-4 retters menu

Ønsker I en 3 eller 4 retters menu til Jeres arrangement tryller vi gerne en frem med udgangspunkt i den aktuelle sæson og med friske råvarer fra Fyn, Frankrig og Italien. Vi sørger for alt til festen, I skal blot sætte jer til bords med gæsterne. Og prisen er inkl. alt, så ingen overraskelser på Brobygård.

Nedenstående menu er et eksempel på en Juni-menu, Du vælger 3 eller 4 retter.

Velkomst

Et glas rosé bobler fra Beaujolais og sprøde snacks.

Forret

Fynske hvide asparges med vadehavsrejer, urtemayo, rugcroutons, krydderurtesalat og bagte små daddeltomater
Riesling, Barossa Valley

Mellemret

Carpaccio af kalv, æble-syltede bøgehatte, estragonmayo, Arla Havgus ost, chips og sprød salat med rucola og frissé
Beaujolais

Pris All-inclusive

Komplet arrangement i vores lokaler inkl. alle drikkevarer: velkomst, 3 retters menu, vin ad libitum, øl og vand i 8 timer, kaffe og en skarp samt natmad.

Pris pr. kuvert kr. 699,-*

Merpris mellemret eller ost +100 kr.

Børn under 12 år ½ pris
*+Lokaleleje Brobygård kr. 2.000,- (8 timer) Derefter tillægges kr. 600,- pr. time + drikkevarer.

Hovedret

Oksemørbrad med morkelsauce, pommes anna, sauteret sommergrønt og peberbacon-tærte
Barbera d’Alba, Italien

Ost

3 håndværksoste fra Arla Unika med syltet, sødt og sprødt tilbehør
Chardonnay

Dessert

Fynske jordbær i tærte med hvid chokolade-lime creme, jordbærsorbet med mandelnougatine og skovsyre.
Brachetto, Italien

Kaffe med sødt og en cognac/Bailey’s

 Natmad (vælg)

Aspargessuppe med kødboller og brød
Spicy tomatsuppe med creme fraiche og groft brød
Hotdogs med det hele, byg selv
Italiensk pålægsbord (+50 kr), med ost (+75 kr)
Pulled pork burger med coleslaw (+25 kr)

Ud af huset

Menuen kan også leveres hjem til Jer ved min. 20 kuverter. Vi leverer på hele Fyn, kontakt os for et menuforslag. Pris uden drikkevarer.

Pris 3 retter inkl. kok 425 kr.
Pris 4 retter inkl. kok 500 kr.

Pris 3 retter, I anretter selv 350 kr.
Pris 4 retter, I anretter selv 425 kr.