Brobygård Menuen

Vores populære Brobygård buffet


Brobygård buffet

Vores mest populære menu til fødselsdage og firmafester. Består af klassiske smage med et fransk og nordisk islæt.

Brobygård Menu

kr.650

  • +Grundleje Brobygård 2.000 kr.
  • 7 timers arrangement
  • Udvalgte vine ad libitum i 7 timer
  • Øl og sodavand ad libitum i 7 timer
  • Buffet, kaffe og natmad
  • Pris kan varierer på baggrund af til- og fravalg
  • Ekstra tid 750 kr pr timer + drikkevarer
  • Depositum modregnes ved afregning
  • 1/2 pris børn u. 12 år
  • Pris ud af huset

    325kr


    u. drikkevarer og natmad

Menuen

Velkomst Spanske bobler, og sprøde snacks
Forret Varmrøget laks rørt med estragon og purløg, serveret med krydderurtesalat, syltede havtornbær og rugbrødscrouton
Buffet
  • Kalveculotte med kold béarnaisecreme
  • Unghanebryst med Romesco, peberfrugt-mandelpesto
  • Carpaccio af oksemørbrad med kryddermayo, bagte daddeltomater, parmesan og rucola
  • Nicoise-salat med sorte oliven, agurk, rødløg og grønne bønner, med vinaigrettedressing
  • Ceasar salat med timiancroutons, pancettabacon og parmesan
  • Kartoffelsalat med hvid balsamico-vinaigrette og krydderurter
  • Bagte små kartofler med oregano og havsalt
Dessert Vælg mellem:
  • Gateau Marcel, cremet chokoladekage med vanilleis og jordbær
  • Hvid chokolade-lime tærte med kiksebund, hindbær og sorbet
Kaffe Serveret med sødt, cognac og Bailey's
Natmad Flere muligheder bl.a.:
  • Byg-selv hotdogs med det hele eller Pulled Pork burgers med coleslaw
  • Dansk pålægsfad med rugbrød og lune ting
  • Italiensk pålægsbord med foccaciabrød, syltet grønt, oliven og pesto (+25 kr.)
  • Spicy tomatsuppe med kødboller og creme fraiche, hertil foccaciabrød

Fra vores gæster

Vi vil sige mange tak for en rigtig god fest. Vi fik mange roser vedr. maden som vi også selv synes var rigtig god og spændende. Selve Brobygård fik også roser – hyggeligt og lidt anderledes end sædvanligt.

Tina & Torben