Konfirmation 2018 - Hos Brobygårds Køkken eller ud af huset

Konfirmation


Vores bud på en konfirmationsmenu i foråret 2018, nemt og lækkert.

Konfirmation 2018

Menuen er en kombination af anrettet på tallerken og buffet.

Menuen planlægger vi sammen ud fra jeres ønsker, men nedenfor er vores oplæg til en menu som tilgodeser både de store og små. Og har konfirmanden særlige favoritretter så får vi også det arbejdet ind i menuen.

Vi tilbyder at I kommer på besøg hos os før festen, eller vi kommer hjem til jer, og sammen finder en festmenu, som både passer konfirmanden, de voksne og børnene.
Og I kan enten vælge at holde festen hos os, eller vælge at få maden og/eller vinen leveret – endda med kok og tjener til anretning og servering. Til en fast lav pris.

Holder I festen hos os, så har Brobygård masser af plads til leg og gode stunder, både indenfor og udenfor i den skønne midtfynske natur – og I har lokalerne for jer selv.

Pris

kr.650

  • +Lokaleleje Brobygård 2.000 kr.
  • 7 timers arrangement, min. 30 pers.
  • Udvalgte vine ad libitum i 7 timer
  • Øl og sodavand ad libitum i 7 timer
  • Forret, Buffet, dessert/kaffe.
  • Tillæg for natmad
  • Pris kan varierer på baggrund af til- og fravalg
  • Ekstra tid 750 kr pr timer + drikkevarer
  • Depositum modregnes ved afregning
  • 1/2 pris børn u. 12 år
  • Pris ud af huset ved min 20 pers.

    315kr


    u. drikkevarer og natmad

Menuen

Velkomst Spanske bobler, og sprøde snacks
Forret Varmrøget laks rørt med estragon og purløg, serveret med krydderurtesalat, syltede havtornbær og rugbrødscrouton
Eller
Unghane i pres med persille, spidskål og svampemayo
Buffet
  • Kalveculotte med kold béarnaisecreme
  • Unghanebryst med Romesco, peberfrugt-mandelpesto
  • Carpaccio af oksemørbrad, trøffelmayo, bagte små tomater, rucola og parmesan
  • Frikadeller med estragon af gris og kalv
  • Nicoise-salat med sorte oliven, agurk, rødløg og grønne bønner, med vinaigrettedressing
  • Ceasar salat med timiancroutons, pancettabacon og parmesan
  • Kartoffelsalat med hvid balsamico-vinaigrette og krydderurter
  • Bagte små kartofler med oregano og havsalt
Dessert- og kaffebuffet Udvalg af små fransk kager, kaffe og dessertvin
Natmad +50 kr. Flere muligheder bl.a.:
  • Byg-selv hotdogs med det hele eller Pulled Pork burgers med coleslaw
  • Dansk pålægsfad med rugbrød og lune ting
  • Italiensk pålægsbord med foccaciabrød, syltet grønt, oliven og pesto (+25 kr.)
  • Spicy tomatsuppe med kødboller og creme fraiche, hertil foccaciabrød

Fra vores gæster

Vi vil sige mange tak for en rigtig god fest. Vi fik mange roser vedr. maden som vi også selv synes var rigtig god og spændende. Selve Brobygård fik også roser – hyggeligt og lidt anderledes end sædvanligt.

Tina & Torben