Årets julefrokost fra Brobygård … klassisk med gode råvarer, lavet fra bunden. Leveret ud af huset på Fyn eller afhentet på Brobygård.
Firma julefrokost, hos os eller hos jer ?
Hold julefrokost på Brobygård i eget lokale med plads til 30-60 gæster, tæt på Odense, Fåborg og Ringe.
Eller vi kommer gerne ud til jer med kokke og tjenere, vi sørger for alt, også opdækning og oprydning, vi klarer alt fra 30-500 gæster.
Skriv til os og hør nærmere nedenfor, eller ring til os på 20404953.
Julefrokost Menuen 2020 fra Brobygårds Køkken
Mørkt og lyst brød med 2 slags øko smør
Hvide gammeldags modnede sild med rødløg og vores karrysalat med cox orange æbler, kapers og cornichoner.
Håndpillede grønlandske rejer med øko æg og citronmayo
Varmrøget laks rørt med krydderurter, med sprødt rugbrød, salat og havtornbær
Vores lune leverpostej med ristet bacon og champignoner
Confiteret andelår med grov sennepscreme og rødkål
Brobygårds julepaté af confiteret and og gris med trøffel-dijonsennep og cornichoner
Julemedister fra slagteren i i Nr Søby
Honning-glaseret skinkesteg og lun rødkål med balsamico
Flødekartofler med timian og hvidløg
Julesalat med grønkål, tyttebær, saltmandler og clementiner
Ris a la mande med italiensk amarena-kirsebærsauce
Tilkøb, vælg ved bestilling
Paneret rødspættefilet med grov remoulade (+20 kr.)
Fynsk æbleflæsk af cox og ingrid marie æbler, med røget spæk (+20 kr.)
Mørbradbøf med champignon ala creme (+25 kr.)
Tartelet med høns i asparges (+15 kr./stk)
2 franske oste med sødt og sprødt (+25 kr.)
Muligheder for vegetarer: Falafel af kikærter, ekstra salat, hummus