Konfirmation 2020

Konfirmationsmenu 2020

Har I fået flyttet jeres konfirmationsdato og mangler et selskabslokale så kontakt os, vi har enkelte ledige dage i juni, september og oktober.
Afholdes enten i vores festlokale på Brobygård, eller som catering leveret ud af huset til Fyn og Trekantsområdet (Vejle, Kolding, Fredericia). Kontakt os for mulighederne, eller besøg os når vi har åbent i restauranten.

Spanske bobler og sprøde snacks, alkoholfri cocktail med rabarbersaft til børnene.

Forret (vælg mellem)

Vores rejesalat af store grønlandske søkogte rejer med tomatdressing, hvide asparges, croutons og sprøde salater
eller
Varmrøget laks rørt med krydderurter, havtorn, sprødt rugbrød og krydderurtesalat
eller
Terrine af unghane med pistacie, syltet agurk, svampemayo og spæde salater

Eller vælg to forretter som buffet +45 kr.

Forret serveres med langtidshævet ciabattabrød og økosmør med havsalt

Buffet

Rosastegt kalveculotte
Æble-timian marineret svinekam på ben
3 cremer: Béarnaisemayo, peberfrugt-mandelpesto, hummus
BBQ kyllingvinger og coleslaw
Ceasar salat med pancettabacon, timiancroutons og parmesanflager
Salat af spidskål, estragon, saltede mandler, granatæble og vinaigrettedressing
Italiensk panzanella salat med croutons, rødløg, bagte tomater, agurk og olivenolie
Ovnbagte nye kartofler med grøn pesto
Foccaciabrød med havsalt, olivenolie og rosmarin

Dessert

Hvid chokolade-lime mousse med hindbær, karameliserede nødder og lime-macaron
eller
Mørk chokolade-mousse med friske hindbær, karameliserede nødder og hindbær-macaron

Kaffe med sødt og cognac/bailey’s

Natmad + 50 kr.  (vælg mellem)

F.eks.
Krydret tomatsuppe med kødboller og creme fraiche
Hotdogs, byg selv
Sandwiches, udvalg af 3 slags
Italiensk pålægsbord (ekstra 25 kr.)

Menuen serveres på Brobygård eller ud af huset, vi anbefaler en kok med til anretning og kan hjælpe med tjenere til opdækning, servering og opvask. Ring eller skriv og hør mere om mulighederne for en konfirmationsfest uden stress, vi sørger for alt så I kan nyde dagen.

Arrangement på Brobygård

7 timers arrangement
Bemærk min. 30 kuverter
Inkl. velkomst, snacks, vine, øl og vand ad libitum, blomster
Natmad kan tilkøbes.

Pris pr kuvert, børn u. 12 år 1/2 pris

*+Lokaleleje Brobygård 2.000 kr.

Ud af huset

Leveret på Fyn, min. 25 kuverter
(Børn u. 12 år tæller 1/2 kuvert.)
Forret, buffet, dessert
NB Uden velkomst, drikkevarer, kaffe og natmad.
Kok med til afvikling 1.500 kr. – Mulighed for tjenere/opvask.

Pris pr kuvert

Dette website bruger cookies til at forbedre din oplevelse og markedsføring. Acceptér Læs mere