Bryllup - Brobygårds Køkken

Brobygårds Køkken har de romantiske rammer til jeres bryllup. Midt på Fyn i landsbyen Brobyværk, ikke langt fra Odense, Fåborg og Ringe. Selskabslokalet er i en 150 år gammel bindingsværk-længe ved siden af hovedbygningen.

Vi har plads til ca 75 gæster ved runde borde eller langbord. Om sommeren starter man med velkomst ude i solen på terrassen.

Jeres bryllup – til en fast pris

En bryllupsfest på Brobygård er helt på jeres præmisser, vi laver et tilbud på et all-inclusive bryllup, uden overraskelser, hvor I kender prisen på arrangementet, 100% tilpasset jeres ønsker. Her er ingenting fast, men vi har stor erfaring i bryllupper som I kan drage nytte af. Ligesom festen kan fortsætte til den lyse morgen, I bestemmer sluttidspunktet. Nedenfor finder du et oplæg på et typisk bryllupsarrangement. Og kig endelig forbi når vi har åbent som restaurant, info om kommende åbning finder du på restaurant-siden.

Arrangement på Brobygård

8 timers arrangement
Inkl. velkomst, snacks, vine, øl og vand ad libitum i 8 timer, natmad, servering, blomster.

Pris pr kuvert

1000 kr.*

*+Lokaleleje Brobygård 2.500 kr.
Erfaring viser at 90% af vores bryllupper tilvælger ting som bl.a. ekstra timer, reception og spiritus. Prisen er derfor typisk omkring 1.250-1.350 kr. når ALT dette er regnet med.

Ud af huset – Catering

Vi kan også hjælpe med jeres bryllup hos jer.
Vi kan hjælpe bare med maden, med drikkevarer eller en komplet løsning med telt, personale, opdækning, nedtagning osv.
Skriv til os, og lad os lave et godt tilbud ud fra jeres ønsker.

Eksempel på pris ‘ud af huset‘
3 retters bryllupsmenu 450 kr.
Kok 2.000 kr/stk
Tjener/Opvasker 175kr/t
Vinmenu fra 250 kr.
Ca. lejepris på telt 15.000 kr.
Bord, Stole, Duge 5.000 kr.
Service, glas, deko osv. 5-10.000 kr.

Eftermiddag og velkomst

Udskåret frugt – øl, vand og vin
tillæg: pr kuvert 110 kr. ved 3 timer. inkl. små sandwiches 150 kr.

Caprice Demi Sec – franske lyserøde bobler og sprøde snacks

Forret

Maj/Juni: Hvide asparges og håndpillede rejer, kørvel-dild mayo, rugbrødcroutons og frissé
August/September: Varmrøget laks fra Hindsholm Røgeri, rørt med krydderurter, rugcrouton, havtornbær og spæde salater

Tilvalg: Mellemret

Tatar af okse med gravad æggeblomme, chips og estragon-emulsion (+75 kr.)

Hovedret

Grillet oksefilet med nye ærter, pancettabacon og hjertesalat, grillede forårsløg, 8 års balsamico, brunet løgpuré og rødvinsglace
Braiseret kalvespidsbryst, sauté af fynsk spidskål, majs og estragon

Dessert

Hvid chokolade og lime mousse med hindbærsorbet, passionsfrugt-ganache og friske hindbær.

Kaffe & Sødt

Mazariner og macarons med kaffe på stempelkande

Natmad

Flere muligheder bl.a.:

Byg-selv hotdogs med det hele eller Pulled Pork burgers med coleslaw
Dansk pålægsfad med rugbrød og lune ting
Italiensk pålægsbord med foccaciabrød, syltet grønt, oliven og pesto (+25 kr.)
Spicy tomatsuppe med kødboller og creme fraiche, hertil foccaciabrød

Bar

Efter maden kan vi tilbyde forskellige bar-muligheder bl.a.:

3 timers stor spiritus bar m. tilbehør: opskrifter, citrus, sirupper 95 kr/gæst o. 18 år
Afregning pr flaske 750 kr./stk inkl. tilbehør.
Afregning pr flaske, uden tilbehør 600 kr/stk
Slushice lavet med friske råvarer ikke kunstige sirupper fra 1.200kr. +spiritus
Mere fest: +1 time 800kr, afregnes pr 1/2 time.

Gode vine

Når vi i fællesskab har fastlagt menuen finder vi de vine der passer bedst til maden og til jeres smag. Vi har ikke en fast ‘husets vin’ men finder det bedste bud til prisen fra vores dygtige leverandører til hvert enkelt arrangement.

Fest til den lyse morgen ? Ja da !

Oplyste priser er for fest til kl 02. Men det er ikke os der stopper festen. I kan fortsætte så længe I vil, og vores faste priser for ekstra timer er 500 kr. pr halve time + de ekstra drikkevarer i den forlængede periode.

Overnatning på vores søstergods Gelskov

Kun 3 km fra Brobygård ligger Gelskov, et dejligt romantisk bed & breakfast. Kontakt Gelskov Gods for information om booking af værelser på tlf +45 22 88 66 24 ell. +45 20 46 88 43