Vores bud på en italiensk buffet med masser af smag og sol, et tilbud du ikke kan sige nej til 🙂
Hold festen på Brobygård og vi sørger for ALT, eller hjemme så kan vi sende en kok med så du blot skal dække bord. Valget er dit. Viva Italia !
Som forret anrettet eller med i buffet:
Carpaccio af oksemørbrad med “Harrys Bar”-dressing, bagte små tomater, parmesan og rucola
Buffet
Rosastegt kalveculotte
Timianstegt unghanebryst
Ovnbagt laks med citron og fennikelsalat
Béarnaisemayo og Peberfrugt-mandel pesto
Ovnbagte små kartofler med oregano og havsalt
Kartoffelsalat med hvid balsamico-dressing og krydderurter
Romainesalat med pærer og pecorino, sprøde rugcroutoner og akaciehonning
Pastasalat med tomatpesto, rucola og grillede grønsager
Ceasarsalat med pancettabacon, ciabattacrouton og parmesanflager
Foccaciabrød med havsalt og rosmarin, hertil urtesmør
Dessertbuffet:
Brownie med italiensk vanilleis
Tiramisu
